Thunfischkroketten - Croquetas de Atún


Kroketten wurden ursprünglich in Frankreich hergestellt und erwiesen sich zunächst als perfektes Rezept, um Essensreste zu nutzen.

Sein Name stammt von der französischen "Croquette", was "knusprig" bedeutet, und es ist ein so hoch geschätztes Gericht, dass es sogar den Internationalen Krokettentag gibt, der am 16. Januar stattfindet.

Thunfisch gehört zur Gruppe der blauen Fische und ist reich an vielen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren. Er ist ideal zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zum Schutz der Gehirnzellen und zur Verbesserung der Durchblutung.

Leer más »

Weekly random links [47/52] 2020

Tacos in La Paz-Stil


Sie sind typisch für die Bundesstaaten der Halbinsel Baja California und bestehen wie alle Tacos aus Maistortilla, obwohl es auch üblich ist, sie in einer Mehl-Tortilla zu essen, aber die Füllung besteht aus Fisch oder verwitterten Garnelen.

Das Verwitterte wird aus Weizenmehl, Backpulver, Ei, Salz, Pfeffer, Wasser, Bier und manchmal Senf hergestellt. Im Allgemeinen werden die Tacos so zubereitet, wie es das Abendessen verlangt. Sie sind sehr beliebt zum Frühstück, Mittagessen oder Mittagessen.

Diese Tacos werden mit zerkleinerten Kohl, Salsa, eingelegten Zwiebeln und Mayonnaise serviert. Der am häufigsten verwendete Fisch ist Snook, obwohl es auch Tintenfische, Mantarochen und Austern gibt.

(-Zutaten-)

Pico de Gallo Variante 2

  • 2 Tomaten
  • 1 Gurke
  • ½ Zwiebel
  • Koriander
  • Limettensaft
  • Salz

Einlegen Zwiebeln mit Habanero

  • 4 Rote Zwiebeln
  • 200ml Weißweinessig
  • Limettensaft
  • Salz

Tacos La Paz-Stil

  • 2T Weizenmehl
  • 400ml Pils Bier (ca.)
  • 1 Egg
  • 16g Backpulver
  • Knoblauch Granuliert
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • 400g Garnelen
  • 400g Pangasiusfilets

  • Tortillas
  • Rotkohl
  • Limette
Taco-Fisch Soße  https://youtu.be/f0ivqdzDy6k

Schweinebohnen


Dieses ursprünglich aus Yucatan stammende Gericht wird mit Schweinefleisch, schwarzen Bohnen und Chiltomate zubereitet. Schweinebohnen haben auch eine nördliche Version.

In Sonora, Chihuahua und Durango werden Schweinebohnen unterschiedlich zubereitet. Sie werden mit Chorizo und Asadero gekocht. 

Während der Feierlichkeiten und Feste der Stadt wurden Schweinebohnen oder "Bohnen mit Schweinefleisch" zubereitet. 

(-Zutaten-)

  • 500g Kidneybohne
  • 200g Chorizo
  • 100g Gratinkäse
  • ¼ Zwiebeln
  • Jalapenos
  • Tortilla chip mit Salz

Schweinebohnen


Dieses ursprünglich aus Yucatan stammende Gericht wird mit Schweinefleisch, schwarzen Bohnen und Chiltomate zubereitet. Schweinebohnen haben auch eine nördliche Version.

In Sonora, Chihuahua und Durango werden Schweinebohnen unterschiedlich zubereitet. Sie werden mit Chorizo und Asadero gekocht. 

Während der Feierlichkeiten und Feste der Stadt wurden Schweinebohnen oder "Bohnen mit Schweinefleisch" zubereitet. 

(-Zutaten-)
  • 500g Kidneybohne
  • 200g Chorizo
  • 100g Gratinkäse
  • ¼ Zwiebeln
  • Jalapenos
  • Tortilla chip mit Salz

Weekly random links [45/52] 2020

Hackfleischmischung - Picadillo

 

Das Picadillo ist eines der Gerichte, die in mexikanischen Haushalten am besten verarbeitet werden. Es wird normalerweise durch Hinzufügen von Karotten, Kartoffeln und Rühren während des Kochens hergestellt. Die Sauce wird dem Picadillo während des Kochens hinzugefügt. Es gibt einige Picadillo-Sorten, bei denen Tomaten, gehackte Zwiebeln, Koriander, Chili, Salz und ein Spritzer Zitronensaft verwendet werden.

(-Zutaten-)

  • 500g Hackfleisch gemischt
  • 500g Möhren
  • 500g Kartoffeln
  • 3 Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • ¼ Zwiebeln
  • Salz

Suscribirse a: Comentarios (Atom)