Italien, Frankreich und Deutschland sind die Hauptkonsumenten von Eiern in der EU. Der Unterschied in der Farbe der Eier hängt von der Rasse der Henne ab: Braune Hühner legen braune und weiße Eier, weiße Eier; weiße Eier sind normalerweise etwas kleiner, aber in Bezug auf Nährstoffzusammensetzung, Geschmack und Qualität sind die beiden genau gleich.
Die Farbe des Eigelbs hängt von der Ernährung der Henne ab. Je intensiver das Gelb, desto besser wurde die Henne gefüttert.
(-Zutaten-)
- 6 Eier
- 4 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- ¼ Zwiebeln
- 1 TL Oregano