Der Morita Chili ist ein trockener, rauchiger Chili, dunkelrot, fast lila gefärbt und etwas kleiner als der Brombeer-Chili. Es ist sehr scharf, aber mit einer gewissen Süße.
Es wird hauptsächlich in einigen Teilen von Veracruz, Puebla, dem Bundesdistrikt und in nahe gelegenen Gebieten verwendet. Dies wird hauptsächlich für scharfe Saucen verwendet. Es wird auch Rindfleisch-, Hühner- oder Schweinefleischeintöpfen für Schärfe und Geschmack zugesetzt und eingelegt oder mariniert hergestellt.
(-Zutaten-)
- Getrocknete Chili Morita - https://bit.ly/2MxcDVm
- 800g Schweinenacken
- 7 Tomaten Kumato
- 3 Knoblauchzehen
- ½ Zwiebel
- Salz
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