Tenía ya algunas semanas queriendo buscar y hacer los mismos chsmpiñones en casa y encontré la siguiente receta que tuve que adaptar dado que no contaba con todos los ingredientes:
https://www.thespruceeats.com/german-mushrooms-with-garlic-sauce-1446751
Los ingredientes:
- 400g de champiñones blancos pequeños, lavados y limpios
- Dos cucharadas de mantequilla
- Una cucharada de aceite de oliva
- Un diente de ajo
- Una cebolla
- Limón (Limette)
- Jugo Maggi
- Salsa de soya
- Sal
La preparación:
- Cortar la cebolla y el ajo finamente y apartar
- Colocar una cucharada de mantequilla en un sartén junto con una cucharada de aceite de oliva, una vez que la mantequilla se haya derretido, agregar los champiñones y saltear hasta que los champiñones se reduzcan de tamaño un poco
- Agregar la cebolla picada y acitronar junto con el resto de los ingredientes, una vez acitronada la cebolla agregar el ajo picado e incorporar todos los ingredientes
- Agregar el jugo de un limón, sal al gusto, un poco de salsa de soya y un poco de jugo Maggi
- Incorporar de nuevo los ingredientes sin que los champiñones se reduzcan mucho de tamaño
- Apartar y servir
Los usé como acompañamiento y el resultado me pareció exitoso, de sabor un poco ácido y con ese delicioso sabor a champiñón.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario