Levaduras trabajando

Interesante? Mucho
Después de completar todos los aparatos y accesorios para preparar la cerveza en casa me dispuse a llevar a cabo la receta; solo ajusté algunas cantidades para ajustarlas a mi cantidad de grano (4 Kgs) y de ahí todo fué hacer reglas de 3.
No voy a explicar el proceso por que en el link anterior estan los pasos que seguí. Hice algunas anotaciones en una libreta, condensando lo que tenía que hacer, junto con algunos cálculos previos para no hacer todo de última hora, además de que tuve que improvisar en algunas cosas.
Lo primero con lo que me topé fué con la molida de grano. Hacerlo con rodillo era leeeeeento, y se me ocurrió meter el grano a la moledora de café manual. Mala idea, creo que es igual de lento que el rodillo pero si dejaba el grano molido del modo requerido. Lo que terminamos haciendo fué ir aquí a un poblado a comprar en una tlapalería un molino de nixtamal. Santo remedio; en menos de media hora ya tenía el grano molido.
Otro detalle que también me hizo perder algo de tiempo fué el lavado del grano (lauthering), ya que el desagüe de mi hielera sacaba muy lentamente el jarabe. Así que la recirculación me tomó mas tiempo del que había calculado (por cierto gracias al sr. @garvid que me ayudó en este paso).
Fuera de eso el resto salió conforme lo planeado, las densidades y temperaturas se lograron y ahorita ya está el fermentador con las levaduras haciendo su trabajo. Para este primer lote, esperaba crear unos 20 o 19 lts de cerveza, pero solo conseguí obtener alrededor de 15lts.

Si desean ver algunas fotografías que saqué en el transcurso pueden darse un paseo por acá. 

Ya les avisaré cuando haya finalizado la fermentación y pase al envasado (10 días más). Después del envasado hay que esperar la maduración (otros 15 días como mínimo) y listo!